知永古美術館企画展
彩りの大皿と宴会の器たち展～膾皿・小皿・そば猪口など～

会期　　　2022年10月18日（火）〜2023年2月12日（日）

休館日　　毎週月曜日、第4火曜日
予約制　　お電話で予約お願い致します。
　　　　　   ※不定休の場合もありますので、

　　　　　　   予約の際にお電話でお確かめ下さい

開館時間　11時〜16時（入館は15時まで）
入館料　　600円

日本人の食事には、ずっと銘々膳使われていました。

１７世紀初期に、オランダ東インド会社が染付の大皿を中国からもたらします。

それが芙蓉手のお皿です。その出会いが、日本の大皿のスタートです。それが寛文年間（1661～73）を過ぎますと、大皿は消えてしまいます。

有田でも、1670年からは、完全につくられなくなります。

そして再び復活したのが18世紀の後半、浮世絵などの江戸文化が成熟してきた時代です。

ターゲットは庶民へ…。あこがれの芝居、料理屋など。長崎では出島の卓袱料理、高知では皿鉢料理が流行します。

大皿は、宴会の器として成立していきました。

今回の展示は大皿の他に、そば猪口・膾皿・小皿なども添えて。

江戸時代ハレの宴を彩った大皿の数々をお楽しみください。厨房では、江戸時代大変人気の奈良茶飯を再現しております。

こちらもどうぞこの機会に是非お越しください。

館長　　　　中村知永子

御予約によりランチ承ります。

奈良茶飯とは

江戸時代明暦の大火で江戸市中の３分の2程を焼き尽くした。

その復旧のため地方から大工、左官など多くの職人が流出し、一人ものを相手にする煮売屋（惣菜屋）が増えた。

その中から奈良茶飯を提供する店が現れ、それが江戸の飲食店のはじまりといわれる。お米に小豆、大豆、栗などをいれたほうじ茶で炊き込んだもの。

ランチのみ、ランチ付き見学の御予約は3日前までに下記電話番号にて承ります。
0466-33-0624
要相談にて
美術館開館日以外でもランチ承ります。

御予約によりランチ承ります。
オーガニック野菜を使った滋味溢れる和食を中心にご用意しております。
古伊万里の器と季節のお料理をお楽しみ下さい。

ランチのみ、ランチ付き見学の御予約は3日前までに下記電話番号にて承ります。
0466-33-0624
要相談にて
美術館開館日以外でもランチ承ります。